中華蕎麦 ぷかぷか
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今日は仕事帰りに知り合いに教えてもらったラーメン屋さんに寄って帰った。
名前は「ぷかぷか」といい東横線中目黒駅から目黒銀座商店街方面に歩いて3分
ここは、ラーメンプロデューサー渡辺樹庵氏が手掛けたお店らしい。自分はラーメン通でもなんでもないので良く知らないがｗ
今日は「塩玉麺+大盛り+煮卵追加」 を注文した。
スープは鶏ベースで非常に丁寧な仕事ぶりが感じられるまろやかな味。最近、豚骨ばかりで飽きている自分にはとても新鮮に感じた。
因みに醤油も美味いらしい。
麺は中細で柔らかめだと思う。
具はチャーシュー、煮卵（今回は追加したから2個ｗ）、大きめのメンマ、のり
同じ商店街に「八雲」というシナ蕎麦屋の評判店があるけど、そことはまた違ったおいしさって感じでした。
是非ご賞味あれ
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