最近、公園で子供と枯れ枝を拾ってきて切ったり削ったりするのに昔から使っているVictorinoxのアーミーナイフを使ってたんだけど、あまりにも切れ味が悪いのでどーしたものかと思い悩んでいた。
いつもなら重い腰を上げて包丁用の砥石で軽く削るんだけど、素人なのでどーしても蛤刃になっている。
苦労した割りにあまり切れ味も良くならないので思い腰もなかなか上がらない。そんな時見つけたのがこのLanskyのSharpening System。 Amazonで見てもそんなに高くなかったので試しに買ってみた。
研ぐ前に色々な海外サイト見たりして真似してみた。滑り止め&傷防止のためにテープを貼っていたので、自分はテーピング用のテープで代用。 そして、砥石がちゃんと刃に当たっているかを確認するために油性ペンで刃のところを黒く。
ものの10分程で綺麗に刃がつきました。切れ味も新品のときより良いんじゃないだろうか（新品のときなんて覚えてないけどｗ）
この後、手がガサガサになるまで自宅の刃物類を研ぎましたとさ。ﾜﾗ
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